Semences Tomates Pink Ponderosa #81

Description

Croissance : indéterminée

Maturité : environ 80 à 90 jours (mi-saison à tardive)

La Pink Ponderosa est une variété héritage américaine parmi les plus anciennes connues. Présentée dès 1891 par Peter Henderson & Co., puis reprise au catalogue Burpee en 1914, elle a traversé plus d’un siècle de culture avant d’être officiellement inscrite au GNIS en 2010.

Elle est également connue sous les noms : Ponderosa Pink, Rose Ponderosa, Henderson’s Pink Ponderosa ou Henderson’s Pink.

Les fruits, de type beefsteak, sont rose violacé, très gros, variant de 300 g jusqu’à 1 kg pour les plus imposants. Ils présentent une forme aplatie, côtelée, parfois irrégulière pour les exemplaires géants. La dépression pédonculaire est profonde, donnant un aspect imposant et authentique. Les bouquets comptent généralement 3 à 4 fruits.

La chair, typique des grosses variétés anciennes, est dense, juteuse, avec peu de graines. Sa saveur riche et douce, légèrement fruitée, en fait une tomate idéale pour la consommation fraîche, les salades gourmandes ou les tranches épaisses.

La Pink Ponderosa se montre particulièrement bien adaptée aux climats frais et humides, tout en offrant une excellente productivité malgré sa taille imposante.

Elle peut toutefois présenter une tendance à l’éclatement, surtout en cas de fortes variations d’arrosage.

Une variété historique et majestueuse, parfaite pour les amateurs de large beefsteaks à la saveur authentique.